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2009年4月29日 (水曜日)

スタミナ満点!ベトコンラーメン!

 先日、友人に「うまいラーメンnoodle屋があるから食べに行こう!」と誘われ行ってきました。

 訪れたのは、「スミちゃんラーメン(高岡店)」

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 なんだか冴えない感じの店構えですが、県内に5店舗(野尻、高岡、小林、えびの、花ヶ島)も出店しているようです。

 こちらのお店で人気No.1は「ベトコンラーメン」だそうで、早速注文してみました。

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 ・・・・で、現れたのがこちらのラーメン。

 モヤシ、ニラ、豚肉が麺の上に、こんもり盛られてとってもヘルシーな感じです。

 まずは、スープを一口・・・・鶏がらベースで意外とあっさり味。ただし、野菜をビリ辛に炒めているので、それがスープに適度な刺激を与えています。

 次に麺と野菜をミックスさせ「ズズーッ!」と麺を食してみました。麺は太麺ストレート。ニラの風味とモヤシのシャキシャキ感がとっても良いですね~good

 そも、ベトコンラーメンとはニラ、モヤシなどの大量の野菜を唐辛子でピリからに炒め、鶏がらベースのスープに麺を入れ、それに炒めた野菜を盛り付けたもののことらしい。発祥は愛知県、岐阜県と言われているようです。ちなみに「ベトコン」とは、ベストコンディションを意味しているとのこと・・・・たしかに、食物繊維やカプサイシン効果で「元気100倍!」になっちゃうかも・・・・。

【スミちゃんラーメン】http://www.miya-shoko.or.jp/nojiri/insyoku/sumic2.html 

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